A nutrigenômica estuda a relação entre seu genoma, nutrição e saúde. Reconhece que não existe dieta universal.
Conceitos-chave
Interações gene-nutriente
Nutrientes podem ativar ou desativar genes. Seus genes determinam como você metaboliza nutrientes.
SNPs (polimorfismos)
Pequenas variações de DNA que afetam atividade enzimática e vias metabólicas.
Epigenética
A alimentação pode modificar a expressão gênica sem alterar o DNA.
Áreas principais
- Vitaminas: MTHFR (folato), VDR (vit. D), FUT2/TCN2 (B12)
- Macronutrientes: APOE/FTO (gorduras), TCF7L2 (carboidratos)
- Sensibilidades: LCT (lactose), CYP1A2 (cafeína), ALDH2 (álcool)
«A nutrigenômica nos permite ir além dos conselhos dietéticos genéricos.»