Die Nutrigenomik untersucht die Wechselwirkung zwischen Ihrem Genom, Ihrer Ernährung und Ihrer Gesundheit. Es gibt keine Einheitsdiät.
Schlüsselkonzepte
Gen-Nährstoff-Wechselwirkungen
Nährstoffe können Gene aktivieren oder deaktivieren. Ihre Gene bestimmen, wie Sie Nährstoffe metabolisieren.
SNPs (Polymorphismen)
Kleine DNA-Variationen, die Enzymaktivität und Stoffwechselwege beeinflussen.
Epigenetik
Ernährung kann die Genexpression ohne DNA-Änderung modifizieren.
Wichtige Bereiche
- Vitamine: MTHFR (Folat), VDR (Vitamin D), FUT2/TCN2 (B12)
- Makronährstoffe: APOE/FTO (Fett), TCF7L2 (Kohlenhydrate)
- Sensitivitäten: LCT (Laktose), CYP1A2 (Koffein), ALDH2 (Alkohol)
„Nutrigenomik ermöglicht wirklich personalisierte Ernährungsstrategien."