6 artigos sobre nutrição, com base em investigação publicada.
As novas diretrizes dos Estados Unidos afastaram-se dos óleos de sementes; uma revisão de 2026 defende-os. Os dois lados esquecem que as pessoas convertem o ácido linoleico de forma diferente. O que mostram os grandes estudos, o que observou um ensaio finlandês quando o mesmo óleo de girassol encontrou genótipos FADS1 diferentes, e o que fazer com o seu resultado.
As diretrizes norte-americanas de 2025-2030 dão lugar à manteiga e ao sebo; uma nova Pirâmide Alimentar Internacional põe a carne vermelha e a manteiga no topo, para comer com parcimónia. Três genes bem estudados, APOE, APOA2 e FTO, mudam o quanto essa divergência importa no seu caso.
Um gene decide se sente uma família de compostos amargos relacionados com os dos brócolos, das couves-de-bruxelas e da couve kale. O que significam as versões provadora e não provadora, o que mostram os estudos sobre legumes e café, e formas práticas de tornar as verduras mais saborosas.
Uma análise da UK Biobank publicada em 2026 sugere que a qualidade dos hidratos de carbono influencia a idade biológica e o volume de matéria cinzenta cerebral, relativizando a má reputação dos amidos.
Como variantes FADS afetam sua capacidade de converter ômega-3 vegetais em EPA e DHA.
Como o gene LCT determina a tolerância à lactose e estratégias otimizadas.
