6 Artikel zu Ernährung, gestützt auf veröffentlichte Forschung.
Die neuen US-Leitlinien haben sich von Saatenölen abgewandt, eine Übersichtsarbeit von 2026 verteidigt sie. Beide Seiten lassen weg, dass Menschen Linolsäure unterschiedlich umwandeln. Was große Studien zeigen, was eine finnische Studie fand, als dasselbe Sonnenblumenöl auf verschiedene FADS1-Genotypen traf, und was Sie mit Ihrem Ergebnis tun können.
Die US-Leitlinien 2025-2030 lassen Platz für Butter und Talg; eine neue International Food Guide Pyramid setzt rotes Fleisch und Butter an die Spitze, nur sparsam zu essen. Drei gut untersuchte Gene, APOE, APOA2 und FTO, verändern, wie viel dieser Streit für Sie bedeutet.
Ein Gen entscheidet, ob Sie eine Familie von Bitterstoffen schmecken, die mit denen in Brokkoli, Rosenkohl und Grünkohl verwandt sind. Was die Schmecker- und die Nichtschmecker-Variante bedeuten, was Studien zu Gemüse und Kaffee zeigen und wie Sie Grünzeug mit einfachen Mitteln besser schmecken lassen.
Eine 2026 veröffentlichte UK-Biobank-Analyse legt nahe, dass die Qualität der Kohlenhydrate das biologische Alter und das Volumen der grauen Hirnsubstanz beeinflusst, und relativiert den schlechten Ruf der Stärke.
Wie FADS-Varianten Ihre Fähigkeit beeinflussen, pflanzliche Omega-3 in EPA und DHA umzuwandeln.
Wie Ihr LCT-Gen die Laktosetoleranz bestimmt und Strategien für optimalen Milchkonsum.
