A intolerância à lactose afeta ~68 % da população mundial, com variação genética significativa. O gene LCT controla a persistência da lactase.
Variante rs4988235
TT – Persistência da lactase
- Produção de lactase ao longo da vida, digestão normal
- Comum no Norte da Europa
CT – Tolerância parcial
- Produção reduzida com a idade
CC – Sem persistência
- Diminuição após a infância, sintomas com laticínios
Sintomas
- Inchaço, gases, cólicas, diarreia, náusea
Estratégias
- Laticínios sem lactose, queijos envelhecidos, iogurte
- Leites vegetais enriquecidos para cálcio
«A intolerância à lactose não é doença, é a norma ancestral.»