Il tuo corpo non è il tuo nemico, e nemmeno il tuo genotipo
Milioni di persone seguono diete, contano calorie, si esauriscono in palestra… e perdono quasi nulla. La risposta non sta nella tua forza di volontà. Sta nei tuoi geni.
FTO: il gene della fame che non si spegne mai
La variante rs9939609 del gene FTO è la variante genetica più fortemente associata all'obesità mai identificata. I portatori della variante AA hanno in media un rischio di obesità 1,67 volte maggiore. Sono meno sensibili alla leptina e mostrano livelli più alti di grelina dopo i pasti.
Buona notizia: 150 minuti di attività fisica moderata a settimana dimezzano l'effetto di questa variante. È scientificamente provato.
MTHFR: quando il tuo corpo non elabora bene i folati
Il gene MTHFR produce un enzima chiave del ciclo di metilazione. Le varianti C677T e A1298C, molto diffuse (il 40–60% della popolazione ne porta almeno una), riducono l'attività di questo enzima. Il risultato: un metabolismo meno efficiente e maggiore difficoltà a bruciare il grasso corporeo.
VDR e vitamina D: il legame trascurato con il peso
La vitamina D non è solo un nutriente per le ossa. I recettori VDR sono presenti nelle cellule adipose, e diverse varianti del gene VDR (BsmI, TaqI, FokI) ne alterano la sensibilità. La carenza di vitamina D è associata a resistenza all'insulina e aumento di peso viscerale, indipendentemente dall'apporto calorico.
APOA2 e grassi saturi: tutto dipende dal tuo genotipo
Il gene APOA2 regola la produzione di un'apolipoproteina che influenza il metabolismo lipidico. I portatori della variante CC che consumano più di 22g/giorno di grassi saturi hanno un BMI significativamente più alto. I non portatori non mostrano alcuna differenza. Stessa dieta, risultati completamente opposti a seconda del genotipo.
Cosa cambia in pratica
La nutrigenetica non sostituisce un professionista della salute. Ma ti dà qualcosa di essenziale: capire perché il tuo corpo reagisce in modo diverso. Non è una questione di disciplina, è una questione di biologia personalizzata.
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Fonti: Frayling et al. (2007) Science; Corella et al. (2009) J Nutr; Wehr et al. (2010) Eur J Endocrinol.