Le gène MTHFR est l'un des gènes les plus étudiés en nutrigenomique. Il joue un rôle crucial dans la méthylation, un processus qui affecte pratiquement tous les systèmes de votre corps.
Qu'est-ce que le MTHFR ?
MTHFR (méthylènetétrahydrofolate réductase) convertit le folate en méthylfolate actif, essentiel pour la synthèse d'ADN, la production de neurotransmetteurs, la détoxification et la santé cardiovasculaire.
Variants courants
C677T (rs1801133)
Réduit l'activité enzymatique de 30–70 %. Peut entraîner une homocystéine élevée et une production réduite de méthylfolate.
A1298C (rs1801131)
Effet plus modéré, mais peut impacter la synthèse des neurotransmetteurs.
Stratégies nutritionnelles
- Légumes verts à feuilles : épinards, chou frisé, roquette
- Légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots noirs
- Asperges, brocoli, avocats, agrumes
Cofacteurs essentiels
- Vitamine B12 : métabolisme de l'homocystéine
- Vitamine B6 : voie de transsulfuration
- Riboflavine (B2) : cofacteur du MTHFR
- Bétaïne : donneur de méthyle alternatif
À éviter
- Acide folique synthétique (préférez le méthylfolate)
- Alcool (épuise les vitamines B)
« Connaître votre statut MTHFR vous permet de prendre des décisions éclairées sur votre alimentation. »