Il gene MTHFR è uno dei geni più studiati in nutrigenomica. Svolge un ruolo cruciale nella metilazione, un processo che influenza quasi tutti i sistemi del corpo.
Cos'è l'MTHFR?
MTHFR (metilenetetraidrofolato reduttasi) converte il folato in metifolato attivo, essenziale per la sintesi del DNA, la produzione di neurotrasmettitori e la salute cardiovascolare.
Varianti comuni
C677T (rs1801133)
Riduce l'attività enzimatica del 30–70 %. Può causare omocisteina elevata.
A1298C (rs1801131)
Effetto più lieve, ma può impattare la sintesi dei neurotrasmettitori.
Strategie nutrizionali
- Verdure a foglia verde: spinaci, cavolo riccio, rucola
- Legumi: lenticchie, ceci, fagioli neri
- Asparagi, broccoli, avocado, agrumi
Cofattori essenziali
- Vitamina B12: metabolismo dell'omocisteina
- Vitamina B6: via della transsolforazione
- Riboflavina (B2): cofattore MTHFR
- Betaina: donatore di metile alternativo
«Conoscere il tuo stato MTHFR ti permette di fare scelte consapevoli sulla nutrizione.»